Музейная программа "Императорская сыроварня"

Программа «Императорская сыроварня» переносит гостей в атмосферу Дворцовой фермы XVIII–XX веков. Здесь можно узнать, как устраивались хозяйственные постройки для животных, чем питались придворные и как молочные продукты становились частью повседневной жизни аристократов.

Экскурсия рассказывает о различиях между молоком коз, овец и ослиц, а также о том, какие сыры и напитки из него готовили. В основе программы - истории о традициях сыроделия, которые сохранялись веками. Гостям покажут оригинальные инструменты и рецепты.

Кульминация мероприятия - мастер-класс по изготовлению французского сыра шевр. Участники своими руками смешивают ингредиенты, формируют головки и узнают секреты ферментации. Процесс проходит в небольшой группе, где каждый может задать вопросы.

Формат программы рассчитан на тех, кто любит эксперименты с едой. Продолжительность - полтора часа, из которых большую часть занимает практика. Никакой предварительной подготовки не требуется.

Эта программа подойдет детям от 10 лет и взрослым, которые хотят понять, как создается настоящий сыр. Здесь нет сухой теории - только живые истории и возможность попробовать себя в роли сыродела. Особенно понравится тем, кто ценит натуральные продукты и хочет узнать их историю.